Cuscús con pollo y verduras
Cucús con pollo y verduras (sin drama ni pelar cebolla)
¿Tienes hambre pero cero ganas de cocinar? Bienvenido al club. Hoy no estamos para heroicidades ni para andar pelando cebollas como si fuéramos finalistas de MasterChef. Esta receta es para esos días en los que abrir una bandeja de pollo y verduras ya te parece un logro digno de aplauso lento. Si además consigues encontrar un bol limpio y un cazo sin restos de pasta de hace dos días, ya estás en la cima de tu carrera culinaria.
Aquí no hay que cortar nada, ni medir con precisión, ni ensuciar media cocina como si fueras a grabar un reel. Solo necesitas un poco de fe, un micro de paciencia (cinco minutos, no más), y la capacidad de no tocar el cuscús mientras se hidrata. Sí, eso también cuenta como cocinar. Mientras tanto, puedes mirar el techo, acariciar al gato o simplemente cuestionarte tus decisiones vitales. Todo vale.
Y lo mejor: el resultado tiene pinta de plato reconfortante, sabroso y hasta con un aire de “me lo he currado”. Pero no. Spoiler: no. Has hecho lo justo y necesario. Y aun así, vas a comer como si te lo hubiera preparado alguien que te quiere mucho. Que, en el fondo, eres tú. O el microondas. Da igual.
Cuscus con pollo y verduras
Ingredientes
- 1 Bandeja de pollo y verduras ya preparada (sí, la del súper que te salva la vida)
- 1 Vaso de cucús por persona (unos 200 g, pero no hace falta pesar)
- La misma cantidad de caldo de pollo o verduras que de cuscus (el que tengas, incluso de brick)
- 1 nuez De mantequilla (del tamaño de tu buena voluntad ese día)
- Sal al gusto (sin dramas, sin excesos)
Al lío
- Sofríe el pollo y las verduras. Calienta una sartén con un chorrito de aceite y saltea la bandeja de pollo y verduras hasta que estén doraditos y huela a comida de verdad.
- Calienta el caldo.En un cazo aparte, pon a calentar los 250 ml de caldo de pollo o verduras. No hace falta que hierva, solo que esté bien caliente.Hidrata el cucús.Coloca el cucús en un bol grande. Añade el caldo caliente, una pizca de sal y tapa con un paño limpio. Déjalo reposar 5 minutos sin tocarlo. Ni se te ocurra remover.
- Añade la mantequilla y suelta el cucús.Pasado el tiempo, incorpora la nuez de mantequilla y remueve con un tenedor para separar los granos. Aquí es donde el cucús se vuelve esponjoso y feliz.
- Mezcla y sirve.Junta el cucús con el pollo y las verduras. Remueve con cariño, sirve en un plato bonito (o no) y disfruta sin remordimientos.
