Arroz a la Cubana microondas “Sujétame el Cubata” Un día un amigo (de esos que creen que la cocina empieza en el sofrito y termina en un máster de cocina molecular) me dijo muy serio que era imposible hacerse un Arroz a la Cubana en menos de 20 minutos. Que si el punto del arroz,…
Arroz con zamburiñas: El plato que parece currado y no lo está. Hay días en los que cocinar es una batalla perdida antes de empezar. Días en los que abrir un cajón ya es demasiado trámite, y en los que la idea de picar ajo suena a actividad extrema. Para esos momentos gloriosos de pereza…
Risotto sin ganas pero con dignidad. No me líes que tengo hambre. Hay días en los que uno se levanta con la firme convicción de no hacer absolutamente nada. Ni cortar, ni remover, ni vigilar una olla como si fuera una mascota problemática. Y aun así, por algún misterio del universo, te apetece comer algo…
Lasaña de Emergencia: Todo de Bote y a Correr Hay días en los que cocinar es un deporte de riesgo emocional. Días en los que abres la nevera y te mira mal. Días en los que tu cuerpo te dice “haz algo nutritivo” y tu cerebro responde “¿y si no?”. Para esos momentos (que, siendo…
Cremosas por dentro, perezosas por fuera Hay días en los que uno quiere cocinar… y otros en los que simplemente quiere comer algo sin sentirse un náufrago emocional. Estas empanadillas de pollo, bechamel y queso nacen exactamente de ahí: de la necesidad de comer rico sin tener que demostrar nada a nadie, ni siquiera a…
Hay recetas que no se cocinan: se resuelven No vienes aquí a pochar verduras, ni a cocer pollo, ni a vigilar un horno durante media hora. Vienes a montar algo digno con ingredientes que ya vienen listos para salvarte la comida. La masa hace su trabajo, el pisto del brick hace el suyo, y el…
Arroz negro en microondas (porque encender el fuego ya es mucho pedir) A ver, que sí, que el arroz negro está buenísimo, pero ¿quién tiene ganas de andar removiendo, sofriendo y vigilando cazuelas como si esto fuera un programa de cocina? Aquí venimos a lo que venimos: comer rico sin mover más de dos dedos….