Hummus de lentejas: pon todo junto y tritura sin remordimientos
¿Te apetece algo sano, cremoso y con nombre exótico que suene a que te has esforzado? Pues aquí tienes: hummus de lentejas. Sí, lentejas. Esas que tu abuela cocía durante horas y tú ahora conviertes en crema en 15 minutos con una batidora y cero ganas.
Este hummus es la versión perezosa del clásico de garbanzos. No hay que cocer nada (si usas lentejas ya cocidas, claro), no hay que pelar nada raro, y lo único que se ensucia es el vaso de la batidora. Y aún así, queda tan bien que puedes servirlo en una cena y fingir que sabes lo que haces.
No hay pasos, no hay drama. Solo lentejas, nueces y lo que pilles por la despensa. Lo metes todo en la batidora, le das caña y listo. Si queda espeso, un poco de agua. Si queda líquido… pues ya lo arreglaremos con pan.
¿Por qué deberías hacerlo?
Porque las lentejas tienen más proteína que tu batido de gimnasio, las nueces te hacen más listo (dicen), y porque este hummus va bien con todo: pan, verduras, wraps, crisis existenciales…
Hummus de lentejas y nueces
4
Personas15
minutos300
kcal/100 grIngredientes
400 g de lentejas cocidas (sí, de bote, no te hagas el gourmet)
1 diente de ajo (porque sin ajo no hay alma)
40 g de semillas de sésamo (o tahini, si te sientes fancy)
6 nueces peladas (sí, peladas… no seas literal)
1 cucharadita de comino molido (opcional, pero da el pego)
Zumo de ½ lima (o limón, o lo que no esté seco)
AOVE (aceite de oliva virgen extra, pero si usas el barato, tampoco pasa nada)
Cilantro fresco al gusto (o perejil, o nada, que tampoco es obligatorio)
Sal (la vida ya es bastante sosa sin ella)
Instrucciones
Tritura todos los ingredientes juntos. Ya está.
¿Muy espeso? Añade agua.
¿Muy soso? Añade sal.
¿Muy ácido? Menos lima la próxima vez.
¿Muy feo? Decóralo con algo verde y finge que lo hiciste a propósito.Sírvelo con lo que tengas a mano: pan, zanahorias, cucharas, dedos… no juzgamos.
Pon el pegote en un plato o decora y haz algo.
