Arroz negro en microondas (porque encender el fuego ya es mucho pedir)
A ver, que sí, que el arroz negro está buenísimo, pero ¿quién tiene ganas de andar removiendo, sofriendo y vigilando cazuelas como si esto fuera un programa de cocina? Aquí venimos a lo que venimos: comer rico sin mover más de dos dedos. Así que si tienes un microondas, algo de marisco congelado y un mínimo de dignidad culinaria, este arroz negro te va a sacar del apuro sin despeinarte. Ni del pijama hace falta salir.
Porque seamos sinceros: si el arroz puede hacerse solo, ¿para qué meterse en líos? No hay mise en place, ni cuchillos afilados, ni ese momento de “¿y ahora cuándo echo la tinta?”. Aquí todo va al bol, sin juicio ni ceremonia. Lo tapas, lo enchufas, y mientras el microondas hace su magia, tú puedes seguir viendo series, discutiendo con el gato o pensando en qué excusa poner para no salir a cenar.
Y lo mejor: cuando lo sacas, parece que te has currado una receta de restaurante. Pero no. Has vencido al sistema. Has cocinado sin cocinar. Has conquistado el arroz negro desde el sofá. Y si encima le echas alioli del que ya viene hecho, lo bordas. No hace falta ni fingir que sabes cocinar.
Arroz negro (en microondas)
2
Personas10
minutos15
minutos550
kcalIngredientes
2 vasos de fumet de pescado (o caldo de brick, tampoco nos vamos a poner exquisitos)
1 Vaso de arroz
Medio bote de fritada (el que tengas, no vamos a discutir marcas)
2 Sobres de tinta de sepia o calamar (de sobre o del congelador, lo que sobreviva)
1 Sepia congelada (sin descongelar, por supuesto)
300 gr de calamares congelados (ídem)
6 Gambones (con o sin cáscara, lo que haya)
Sal (si te acuerdas)
Al lío
Estos son los ingredientes protagonistas de esta epopeya culinaria sin esfuerzo. No hacen casting, no necesitan ensayo, y vienen directos del congelador o del fondo del armario.
En un bol apto para microondas, echas medio bote de fritada y la tinta. Remueves con desgana, pero que se mezcle.
Cubres con los 2 vasos de fumet. Siempre el doble que de arroz.
Añades el arroz y todo el marisco tal cual, sin mariconadas.
Si ves que flota todo, bien. Si no, añade un poco más.
Tapas con film transparente, le haces unos agujeritos con un tenedor (o con lo que pilles) y al microondas.
15 minutos a máxima potencia. Luego lo sacas, lo dejas reposar un poco (si puedes esperar) y a comer.
Y si encima le echas un poco de alioli del que ya viene hecho, lo bordas. No hace falta ni fingir que sabes cocinar.
