Huevos a la Flamenca (en microondas)

Huevos a la flamenca (versión sin dignidad)

A ver, que sí, que los huevos a la flamenca son un clásico andaluz, un monumento al sabor, una oda al barro, al fuego lento y al jamón recién cortado. Pero también son una trampa emocional: te prometen gloria y te exigen esfuerzo. ¿Y quién tiene ganas de eso un martes cualquiera, con hambre, sueño y cero voluntad de fregar cazuelas?

Aquí no venimos a rendir culto a la tradición. Venimos a sobrevivir con dignidad mínima y recursos de supermercado. Porque si algo nos define, es la capacidad de mirar una receta de toda la vida y decir: “¿Y si no?”. Así que olvídate del sofrito, del cuchillo bien afilado y de la mise en place. Hoy cocinamos como se vive: rápido, sin pensar demasiado, y con el microondas como único aliado.

¿Tienes tomate frito del que ya viene hecho? ¿Jamón y chorizo en taquitos que no requieren intervención quirúrgica? ¿Huevos que no hay que batir ni mirar con cariño? Perfecto. Lo echas todo en un bol, lo tapas (esto es importante, no queremos que el microondas parezca la escena de un crimen), y en tres minutos tienes un plato que parece pensado. Pero no lo fue. Y eso, querido lector, es arte.