Rosotto de setas al microondas

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Cremoso, sabroso y hecho con el mismo esfuerzo que abrir una bolsa de patatas.

Tiempo real: 25 minutos

Nivel de ganas: 20 %

Servings: 2

Ingredientes

1 Vaso de arroz (Para risotto, para paella o para tirárselo a una boda. El que tengas sirve.)
2 Vasos de caldo de pollo (o el que más te guste. Si es casero, fantástico. Si es de brick, también. Si es de pastilla… no lo vamos a contar).
150 gr De setas surtidas de bandeja (Las que ya vienen cortadas, limpias y listas. Porque si tuviera que limpiarlas una a una, no estarías leyendo Cocina sin ganas).
25 gr de mantequilla (La cantidad justa para que parezca que sabes lo que haces).
¼ De cebolla dulce (Lo suficiente para decir “lleva sofrito” sin tener que llorar demasiado).
50 gr de queso parmesano (Del bueno si te sientes persona responsable. Del de sobre si hoy no te apetece serlo).

Al lío

Pilla un bol apto para microondas, de esos que no se derriten ni te hacen sentir culpable.
Mete dentro las setas cortadas como te dé la gana, la mantequilla y la cebolla picada en trocitos.
Al microondas 3 minutos a máxima potencia. Esto es lo más parecido a un sofrito que vas a ver hoy.
Saca el bol (con cuidado, que quema más que tus ganas de vivir un lunes) y añade el arroz y el caldo. Ponemos el doble de caldo que de arroz.
Rectifica de sal si te apetece hacerte el profesional.
Tapa con film transparente, hazle unos agujeritos para que no explote como un experimento fallido, y vuelve a meterlo 15 minutos a máxima potencia.
Cuando acabe, deja reposar unos minutos. Esto no es por técnica: es porque está hirviendo y no queremos dramas.
Añade el parmesano, remueve con dignidad mínima… y ya lo tienes.

Notas

Consejos de supervivencia para un Risotto sin Remover

Estado vital recomendado: Ideal para días en los que tu energía está al nivel de un móvil con 2% de batería. Si puedes pulsar el botón del microondas, puedes hacer este risotto.

Zona de trabajo: Un bol resistente y un microondas con ganas de colaborar. No necesitas fogones, ni ollas, ni fuerza de voluntad.

Expectativa culinaria: Comerás algo que parece elaborado, pero tú sabrás la verdad. Y esa verdad es que no has hecho prácticamente nada.

Atajos Oficiales del Club del Mínimo Esfuerzo

Sofrito exprés: Setas, mantequilla y cebolla al microondas. Tres minutos. Sin lágrimas, sin humo, sin arrepentimientos.

Regla de oro del risotto vago: Doble de caldo que de arroz. No hace falta medir con precisión quirúrgica. A ojo también funciona.

Toque final: El parmesano es el maquillaje del risotto. Lo arregla todo, incluso tu falta de implicación.

Delegación, Excusas y Otros Recursos Humanos

El ayudante ideal: Alguien que pueda cortar cebolla sin entrar en crisis existencial. Si no tienes a nadie, usa cebolla ya picada y listo.

Cómo escaquearte con elegancia: Di “yo controlo los tiempos del microondas”. Controlar = mirar la pantalla cada 10 minutos.

Perfil recomendado: Personas que quieren comer como adultos responsables, pero actuar como adolescentes con hambre. Perfecto para quienes creen que el microondas es un estilo de vida.