Empanada casera sin cocinar absolutamente nada

Parece una receta familiar de tres horas, pero solo has invertido 5 minutos y tu dignidad culinaria.

Tiempo real: 20 minutos

Nivel de ganas: 20 %

Servings: 4

1 Paquete de masa para empanada, de la que ya viene estirada y lista para usar.
1 Brick de fritada ya preparada: porque hoy no vas a pochar verduras ni aunque te paguen.
1 Bandeja de pollo al horno ya listo: o el que más te guste, mientras no tengas que cocinarlo tú.
Queso rallado: opcional, pero siempre mejora la vida.
1 huevo: para pintar y fingir profesionalidad.

Con estos ingredientes haremos magia... lo justo para no liarla.
Precalienta el horno a 230 °C. Vamos a velocidad absurda.Que no hay ganas, pero si prisa.
Si quieres ahorrarte fregar la bandeja después, pon un papel de horno. Si no lo pones… allá tú y tus decisiones.
Extiende la masa sobre la bandeja.
Pon la fritada en una de las mitades de la masa, sin miedo y sin buscar perfección.Coloca el pollo desmenuzado encima de la fritada, tal cual caiga.
Añade queso rallado sobre el pollo si te apetece darle alegría (totalmente opcional, pero recomendable)
Dobla la masa cubriendo el relleno, como si cerraras un libro que no piensas volver a abrir.Sella los bordes presionando bien para que quede bien cerrada y pincha la parte superior para que respire.
Pinta con huevo para que parezca que te has esforzado más de lo que realmente te has esforzado.
Hornea 12–15 minutos a 230 °C.
Para un dorado perfecto: 2 minutos de grill al final.

Vigila el grill: Esos 2 minutos finales son la diferencia entre una empanada de revista y un trozo de carbón. No te despistes con el móvil.
El relleno frío: Como el pollo y el pisto ya están cocinados, solo buscamos que la masa se haga. Si el relleno está muy frío de la nevera, dale un toque de microondas antes de meterlo en la masa.

Efecto Pizzería: Espolvorea un poco de orégano sobre el huevo antes de hornear.
Versión Fast Food: Cambia el queso normal por cheddar para un interior más "guarro" y rico.
Con carácter: Usa un pisto picante si quieres fingir que tienes una personalidad interesante.

Edad recomendada: Para adultos que han olvidado lo que es un martes libre.
Nivel de esfuerzo: Tan bajo que podrías hacerlo con los ojos cerrados (pero no lo hagas, por el tema del huevo y eso).