No soy chef, ni pretendo serlo. Soy de los que abren la nevera con cero inspiración y piensan: “¿qué puedo hacer con esto sin sudar demasiado?”.
Así nació Cocina Sin Ganas: una web para los que tienen hambre pero pocas ganas, para los que prefieren el sofá a la encimera y para los que creen que cocinar debería ser más fácil que montar un mueble de Ikea. Aquí no venimos a impresionar a nadie: venimos a sobrevivir con dignidad, a base de recetas que no exigen más que abrir un paquete, mezclar dos cosas y rezar para que quede decente.
«Aquí no encontrarás recetas dignas de estrellas Michelin, ni técnicas imposibles.»
Lo que sí encontrarás son platos rápidos, sencillos y honestos: tortillas sin batir, ensaladas que son básicamente abrir una lata y postres que se montan solos si les miras con cariño. Porque cocinar no siempre es pasión ni arte… a veces es pura supervivencia.
Y esa supervivencia también tiene su encanto: ese momento en el que descubres que con tres ingredientes mal puestos puedes cenar como un campeón. Aquí celebramos esos pequeños milagros culinarios que ocurren cuando no tienes expectativas y, aun así, la comida te salva el día.
¿Por qué esta web?
Porque la cocina también puede ser un refugio sin pretensiones, un lugar donde lo importante no es la presentación, sino llenar el estómago y, de paso, reírnos de nuestra propia pereza.
En un mundo lleno de postureo gastronómico, hacía falta un rincón donde nadie te juzgue por usar tomate frito de bote o por no saber qué es un roux. Aquí la única regla es que la comida esté rica y no te robe más energía de la necesaria.
Si te reconoces en todo esto, estás en tu sitio. Ponte cómodo, abre la nevera sin expectativas y déjate guiar por el arte milenario de hacer lo mínimo indispensable.
Tu estómago lo agradecerá. Tu ego… probablemente no.